رسالة إخبارية الإصدار 17 – أكتوبر ٢٠٢٢

عزيزي القارئ،

هذه هي النشرة السابعة عشر لمشروع أورجانيك مصر؛ والتي تستعرض شهر أكتوبر من عام 2022. وتوضح هذه النشرة الإخبارية جميع الأنشطة التي تمت مع شركائنا إيدام و ديمتر مصر EBDA.

نأمل أن تكونوا جميعكم بخير و تستمتعوا بالقراءة!

ابقوا في أمن وصحة!

تدريبات وورش عمل جمعياتنا الشريكة

منتدى Goetheanum العالمي

تستضيف جمعية Goetheanum العالمية (WGA) منتدى Goetheanum العالمي سنويًا في دورناخ ، سويسرا. و تُعتبر WGA شبكة عالمية للتنمية المستقبلية للبشرية والأرض. حيث يتواصل الشركاء من جميع مجالات الحياة ؛ الزراعة والتعليم والطب والفنون والتجارة والمصارف. تمت دعوة يوستس هارم من الجمعية المصرية الحيوية (EBDA) لعقد ورشة عمل ومشاركة حالة معايير الاستدامة الشامل: اقتصاد المحبة (EoL). كانت الفكرة هي تطوير المعيار بالمشاركة مع خبراء من العديد من المجالات المختلفة. كانت من نتائج ورشة العمل ، أن EBDA يحتاج إلى النظر في التقارير العالمية ، ليكون مكافئًا للمعايير العالمية الأخرى ويمكنه الشراكة مع المعايير التي لها نهج مماثل. يمكن لهذه الشراكات أن توفر إمكانية تجنب عمليات التفتيش المزدوجة والتدقيق على المرخص لهم. وكانت النتيجة الأخرى هي الحاجة إلى دراسة جدوى للسوق الأوروبية وأنه يمكن استخدام المنتدى للتواصل مع أصحاب المصلحة في جميع أنحاء العالم الراغبين في تطبيق قيم EoL.

ورشة عمل المدربين الأفارقة في مجال الزراعة الحيوية/ البيوديناميكية

أقام القسم الزراعي  بمدرسة "Goetheanum"  مع الاتحاد الدولي للزراعة البيوديناميكيه ( الديميتر)  ورشة عمل مدربي الزراعة البيوديناميكية  الأفارقة. بمشاركة  ثلاثين مدربا من ذوي الخبرة في الزراعة البيوديناميكية من  كلا من مصر,اسرائيل,كينيا, تنزانيا, زيمبابوي, جنوب أفريقيا,  ناميبيا, زامبيا وموزمبيق وأوغندا. كان الهدف من هذه الورشة هو إتاحة الفرصة لمدربي الزراعة الحيوية لتبادل المعرفة لرفع القدرات والمهارات التدريبية في تقنيات الزراعة الحيوية في جميع أنحاء إفريقيا. شاركت أنجيلا هوفمان ، ممثلة الجمعية المصرية للزراعة الحيوية "EBDA" في ورشة العمل لرفع مهارات المدربين لديها. لقد كان تبادلًا ناجحًا ومثمرًا للغاية بين مجموعة المدربين ، و قد تم الاتفاق على إجراء ورشة عمل مدربي الزراعة الحيوية الأفارقة في يونيو من العام المقبل.

التدريب على إنتاج الأعلاف العضوية

في ضوء التعاون بين "اورجانيك مصر" و "مكتب الخدمات الإنسانية  المنيا"، تم إجراء تدريب على إنتاج الأعلاف لتدريبهم على وحدة تصنيع الأعلاف المنشأة حديثا، حيث تعرف المتدربين على مكونات خط تصنيع الأعلاف وما يجب أخذه بعين الاعتبار عند التعامل مع المعدات وأهمية إجراء الصيانة الدورية ، علاوة على ذلك ، تعرفوا على المواد الخام وكيفية ضمان جودة مكونات خلطات الأعلاف. وتضمن التدريب جانبًا عمليًا حيث تم إنتاج 3 أطنان من أعلاف الدواجن.

تدريب على مفاهيم التنمية ونظرية التغيير

حضر مشروع أورجانيك مصر ورشة عمل أقامها مكتب الخدمات الإنسانية بالمنيا حول مفاهيم التنمية ونظرية التغيير. استمرت ورشة العمل لمدة ثلاثة أيام من ١٧ إلى ١٩ أكتوبر. بدأ اليوم الأول بمناقشة التطور الذي حدث في نظريات التنمية ، بدءاً بالنظريات الكلاسيكية التي تركز على التنمية الاقتصادية فقط. مروراً بنظريات التنمية الحديثة التي تركز على النمو البشري والاجتماعي ، إلى نظريات التنمية الشاملة التي تدمج الاقتصادي والاجتماعي والإنساني معا، ثم دار الحديث عن أسباب بقاء الفقراء فقراء على الرغم من الجهود المبذولة في محاولات القضاء على الفقر، وكيفية إجراء التحسينات في المشاريع التي تعمل في مجال التنمية ، لتكون أقرب إلى الاحتياجات الحقيقية للمجتمعات التي تعمل فيها.

في اليوم الثاني تحدثنا عن طريقة باولو فريري في التعرف على احتياجات ومشكلات المجتمع الحقيقة, وهي طريقة تعتمد على انخراط الباحث في المجتمع، وملاحظة أسباب سعادة الناس و حزنهم وقلقهم عن طريق الملاحظة والمعاينة وليس عن طريق توجيه أسئلة مباشرة، حيث أن التعرف على المجتمع من خلال استمارات البحث والاسئلة المباشرة للمجتمع غالبا ما تعطينا في النهاية نتائج مغلوطة بعيدة بعض الشيء عن الحقيقة 

وفي اليوم الثالث عرضت المجموعات المتدربة مشروعاتها التي تمت بناء على التدريب النظري في اليومين السابقين, حيث تم تقسيم المتدربين إلى ثلاث مجموعات لعمل مشروعات مختلفة عن قضايا البيئة والتعليم والمرأة، حيث يستطيعون بناء على تلك المشاريع إفادة المؤسسة بافكار جديدة فيما بعد.

 ورشة عمل ريادة الأعمال الزراعية

تمت دعوة فريق  أورجانيك مصر من قبل شركة جبال ، وهي شركة معنية بتطوير الزراعة المستدامة وسبل العيش في جميع أنحاء مصر ومنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا مع GIZ ، لحضور ورشة عمل حول "ريادة الأعمال الزراعية". تشكل ورشة العمل جزءًا من مشروع "المياه - الطاقة - الغذاء - الزراعة المترابطة: حلول الارتقاء للمزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم" الممول من قبل الاتحاد الأوروبي والحكومة الألمانية وتنفذه GIZ. أقيمت الورشة ليوم واحد في منطقة الحيز جنوب الواحات البحرية والتي تعد من المواقع الإستراتيجية للمشروع. تم تصميم ورشة العمل لبناء قدرات المشاركين في مجال ريادة الأعمال الزراعية. تحدثنا عن كيفية إنشاء وإدارة نموذج عمل لمؤسسة زراعية ، وتحديداً زراعة WEF-Nexus. المثال الذي استخدمه المدرب كان خطة عمل صوبة زراعية. حضر ورشة العمل حوالي 20 مزارعًا ومدرسين زراعين من الحيز ومن واحة الفرافرة. بالنسبة لفريق أورجانيك إيجيبت ، كانت هذه فرصة رائعة للتواصل والتعرف على التحديات والأسئلة التي يواجهها المزارعون في الصحراء الغربية.

تدريب هيئات المطابقة العضوية المحلية / تدريب عملي على التفتيش

في سياق دعم هيئات إصدار الشهادات المحلية ، نظم مشروع أورجانيك مصر تدريبًا ميدانيًا يستهدف بشكل أساسي المفتشين العضويين من هيئات إصدار الشهادات المحلية بمستويات مختلفة من الخبرة. علاوة على ذلك ، حضر التدريب 3 أعضاء هيئة التدريس من جامعة هليوبوليس وعين شمس الذين يقومون بتدريس الشهادات العضوية. بيرند كوهلر من شركة Ceres GmbH كان الخبير الذي قاد التدريب. تم اختيار مزرعة الزهوين في محافظة القليوبية ليتم فحصها للتدريب وهي مزرعة عضو في جمعية الزراعة الحيوية المصرية (EBDA). طلب الخبير من أحد المشاركين أن يقود "بروفة" للفحص. 

بعد ذلك، قام بالتعليق على خطوات التفتيش وتم إجراء جولة مناقشة مع جميع المشاركين. كما تمت مناقشة الاختلاف بين البرنامج العضوي الوطني في الولايات المتحدة الأمريكية (NOP) والقانون العضوي للاتحاد الأوروبي. لقد كان تدريبًا عمليًا تفاعليًا وناجحًا للغاية.

سوق المزارعين والمصنعين

تقوم اورجانيك مصر بالتعاون مع “أرضنا” بعمل أسواق للمزارعين والمصنعين في الساحة المفتوحة بمقر KMT بالمعادي في القاهرة، موضوع هذا السوق هو عيد الهالوين، وبالتالي وجدت العديد من الأنشطة مثل نحت اليقطين ورسم الوجه للأطفال. حضر السوق 12 من البائعين، كما تمت إتاحة الفرصة لتذوق المنتجات وبيعها للمستهلكين. جاء حوالي 400 زائر إلى السوق. قدم جميع المشاركين - وخاصة العائلات - تعليقات إيجابية للغاية وينتظرون المشاركة التالية في ديسمبر!

خدمات ابتكارية جديدة جمعياتنا الشريكة

انتاج وتوزيع سلالات الدجاج المحلي

قام مكتب الخدمات الإنسانية بالمنيا (ايدام) بدعم من "اورجانيك مصر"  بشراء ٢٠٠٠ كتكوت فيومي وتوزيعها على ٢١ سيدة/مزارعة تم اختيارهن في أربع مجتمعات. تم تدريب المزارعات جيدا لضمان نقاء السلالة الفيومي . سيتم بعد ذلك تفريخ البيض في الحاضنات/المفرخات وتوزيعه على جميع أعضاء إيدام. سيتم إجراء زيارات شهرية من موظفي إيدام لمتابعة المربيات الإناث. علاوة على ذلك، تم إجراء تدريب مع ١٠ ميسرين حول كيفية تشغيل وحدة إنتاج العلف وكيفية إنتاج علف نظيف للدواجن.  وايضا تم إنتاج ٣ أطنان من الأعلاف النظيفة التي يوزعونها في القرى.

الحقول الإرشادية في مركز إيدام للتعليم الفلاحي

يهدف مركز التعليم الزراعي (ALC) إلى عرض طرق الزراعة المستدامة / العضوية، من بين أمور أخرى. بدعم من مشروع "أورجانيك مصر"، صمم فريق "إدام" قطعتين تجريبيتين من فدان يانسون و ½ فدان شمر سيتم زراعتها في فصل الشتاء ٢٢/٢٣.

تم إجراء أول مدرسة حقلية تضم حوالي ۳۰ عضوًا من مكتب الخدمات الإنسانية بالمنيا (إيدام) في أكتوبر لمناقشة كيفية تحضير الأرض لزراعة اليانسون والشمر. وأوضح الاستشاري وقت الزراعة المناسب لكل محصول، بالإضافة إلى توقيت الري المناسب. كما تحدث عن التسميد العضوي وأهمية السماد. وخلال الجلسة الاستشارية  طرح المزارعون العديد من الأسئلة وكانوا متفاعلين للغاية. وستعقد الجلسة القادمة في بداية شهر ديسمبر، وستغطي موضوعات مكافحة الحشائش والتخصيب في الزراعة العضوية.

خدمات ابتكارية جديدة جمعياتنا الشريكة

 وصفات فيديو لتوعية المستهلكين 

بالتعاون مع أرضنا واورجانك مصر لزيادة الوعي، تقوم أرضنا بإنتاج ومشاركة فيديوهات وصفات صحية وجذابة وسهلة الاستخدام في المنزل. يعد رفع مستوى الوعي بالمنتجات المنتجة محليًا (وخاصة العضوية) أمرًا بالغ الأهمية لصغار المزارعين وشركاء أرضنا، حيث لا يمتلكون عادةً الوسائل لعرض منتجاتهم. تعد مقاطع فيديو الوصفات طريقة مرئية قصيرة وممتعة للتواصل مع المستهلكين. في شهر أكتوبر، تم عمل ٤ مقاطع فيديو لوصفات تراثية، كعك تايجر الجوز، والقرع الإسكندري، والرومانية - كرات اللحم بالرمان وأرز معمر.  سيتم نشر مقاطع الفيديو بالترتيب الزمني من العصر الفرعوني إلى العصر الحديث. تتضمن مقاطع فيديو الوصفات منتجات من مزارع مكتب الخدمات الإنسانية إيدام والجمعية المصرية للزراعة الحيوية EBDA، بالإضافة إلى منتجات عضوية ونظيفة أخرى. يمكن مشاهدتها على منصات التواصل الاجتماعي لـ ارضنا و اورجانك مصر.

رحلات المستهلكين 

تم تصميم الرحلات التي تدعمها أرضنا و أورجانيك مصر لتقريب المستهلكين من المزارعين والمنتجين. وعليه تم تنظيم رحلة استكشافية يوم السبت ٢٢ أكتوبر إلى مزرعة ويوي علي طريق اسكندرية الصحراوي. حيث يحاول مالك المزرعة التشجيع على السياحة البيئية وبالتالي يتم إجراء العديد من الرحلات المدرسية هناك. كان اليوم ممتعًا ومليئًا بالأنشطة مثل زراعة البذور ومشاهدة الماشية وجمع المعرفة عن الأشجار المزروعة. مع وقضاء وقت مريح والاسترخاء في الطبيعة خلال طقس رائع.

سيمنار صناعة الأغذية العضوية

على مدار ثلاثة أيام في ثلاث محافظات مختلفة، شارك  مشروع أورجانيك مصر في تنظيم سلسلة من الندوات المهنية حول صناعة الأغذية العضوية مع وزارة الشؤون الاقتصادية والتنمية الإقليمية والطاقة في ولاية بافاريا، والمؤسسة التعليمية للاقتصاد البافاري. قدم الندوات ٤ ممثلين عن الشركات البافارية؛ بيرند كوهلر من شركة Ceres GmbH الذي شارك معنا خبرته البالغه 30 عامًا من  الحصول على الشهادة العضوية. طارق ساسي صاحب شركة ساسا ميد لإنتاج الحبة السوداء للأغراض الطبية. كريستوف فيشر، صاحب شركة EM chiemgau، التي تعمل منذ ما يقرب من ٢٠ عامًا على تطوير منتجات تعتمد على الكائنات الحية الدقيقة النشطة. وشارك الدكتور أندرياس كابل، صاحب شركة Nature Health Concept، خبرته البالغة ۲٠ عامًا في مجال إنتاج الأعشاب الطبية والمكملات الغذائية. وقد اقيمت الندوات في ثلاث محافظات (الشرقية والقاهرة والمنيا) حوالي ۲٠٠ شخص مهتم. تم تبادل الاتصالات التجارية وكانت ردود الفعل إيجابية للغاية.

تنمية شبكة العلاقات مع المهتمين بالزراعة العضوية

مائدة مستديرة حول تمويل المياه - الطاقة -الغذاء -الزراعة المترابطة

قامت شركة جبال, بدعوة مشروع اورجانيك مصر لحضور جلسة للحوار بين أطراف المجتمع المهتمين بقضايا البيئة والزراعة المتجددة والتنمية المستدامة, حضر هذه الجلسة ممثلين من الجهات الحكومية, والقطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني, وافتتحت هذه الجلسة بالتأكيد على أن المشكلة الرئيسية ليست في غياب الحلول التقنية, ولكن في غياب التعاون الحقيقي والجاد لتطبيق هذه الحلول,وقد قامت شركة جبال بشرح وتوضيح نتائج لعملهم في الأربع مواقع المشمولة بالمشروع وهي دندرة, إسنا بصعيد مصر وواحة الحيز بالصحراء الغربية والقاهرة, وبعد ذلك تم مناقشة بعض الدراسات التي أجرتها جبال, للوقوف على أهم التحديات التي تعيق المزارع المصري من ممارسة الزراعة البيئية أو المستدامة, وتم تقسيم هذه التحديات الى تحديات ثقافية وتحديات اقتصادية وتحديات بيئية,  وقام الحضور بمناقشة الحلول من وجهات النظر المختلفة,  كما تم التأكيد على ضرورة وجود جهات تعمل على الربط والتعاون بين القطاعات الحكومية وبعضها, وبين القطاع الحكومي والقطاع الخاص, من أجل تفعيل الحلول بأفضل طريقة ممكنة.

 ملتقى المنتديات الاجتماعية الواحات 

أقيمت فعالية تحت شعار "المستقبل المتجدد للواحات البحرية" في مزرعة سيكم بالواحات، لجمع أصحاب المصلحة المحليين مع سكان الواحات لخلق رؤية وخارطة طريق في نهاية المطاف لتطوير الواحات من أجل مستقبل متجدد.

كان المشاركون متنوعين؛  المزارعين والجمعيات الزراعية والأكاديمية والمشاريع التنموية والأفراد والفنانين حيث تمت مناقشة المحاور الخمسة التالية في ورشة العمل هذه:

  • - الثقافة والتراث
  • - الزراعة
  • - الفنون والحرف اليدوية
  • - المساحات الطبيعية
  • - الإسكان والطرق

بدأ أهالي الواحات البحرية في تحديد الأماكن الخاصة بالمحاور المذكورة على خريطة الواحات. علاوة على ذلك ، بدأوا في تدوين المشاكل / التحديات المتعلقة بكل ركيزة والرغبات / الحلول التي يمكن حلها وفقًا لسكان الواحات المحليين. و ايضا بدأوا في تحديد ثلاث أولويات للتحديات لكل ركيزة، وبالتالي يكون هناك ثلاث رغبات/ أمنيات يمكن العمل عليها.

كان المشاركون سعداء للغاية بهذه الورشة حيث أتيحت لهم الفرصة للقاء والاستماع إلى احتياجات سكان الواحات. علاوة على ذلك، وافقوا على عقد ورشة عمل تكميلية بعد 3 أشهر.