رسالة إخبارية الإصدار16 -سبتمبر ٢٠٢٢

عزيزي القارئ،

هذه هي النشرة السادسة عشر لمشروع أورجانيك مصر؛ والتي تستعرض شهر سبتمبر من عام 2022. وتوضح هذه النشرة الإخبارية جميع الأنشطة التي تمت مع شركائنا IDAM و ديمتر مصر EBDA.

نأمل أن تكونوا جميعكم بخير و تستمتعوا بالقراءة!

ابقوا في أمن وصحة!

تدريبات وورش عمل جمعياتنا الشريكة

التدريب على الزراعة البيوديناميكية

على مدار يومين من التدريب ، تلقى مهندسو ديميتر مصر EBDA عدة جلسات حول الزراعة البيوديناميكية. بدأ التدريب بتقديم أساسيات الزراعة الحيوية وتسليط الضوء على الفرق بين الزراعة العضوية والزراعة البيوديناميكية.

في الجلسة التالية ، تعرف المشاركون على أصل المكونات والأدوات المستخدمة. وشمل ذلك جلسة عملية ، حيث زار المشاركون مسلخًا وفهموا العملية برمتها من الحصول على الأعضاء إلى تنظيفها وتخزينها.

تألف اليوم الثاني من التدريب من نشاط عملي حيث قام المشاركون بإنتاج 6 مستحضرات سماد بيوديناميكية. تم تقسيمهم إلى مجموعات ، تعمل وفقًا للخطوات الواردة في دليل التحضير الحيوي (الذي يمكن العثور عليه على موقع أورجانيك إيجيبت) والذي تضمن عدد المستحضرات واسمها وما تم تحضيره وعملية كيفية صنعه. 

 تدريب على تشغيل مفرخات الدواجن لمزارعات/ أعضاء مكتب الخدمات الانسانية في المنيا IDAM

بعد نجاح المشروع التجريبي لدجاج الفيومي ، حيث قدمت IDAM سلالة دجاج الفيومي لأعضائها ؛ تم إنشاء وحدة انتاج بدعم من أورجانيك مصر. تم تسليم 4 حاضنات وتوزيعها في المجتمعات الأربعة التي يعمل فيها IDAM.

مع تجهيز وحدة الانتاج ، واجهت المزارعات مشاكل فنية في تشغيل المفرخات مثل ضبط درجة الحرارة والرطوبة. ومن ثم ، نظمت IDAM تدريبًا ليوم واحد مع مهندس من الشركة المصنعة.الذي جاء إلى المنيا وأجرى تدريبًا عمليًا في الموقع.

خدمات ابتكارية جديدة جمعياتنا الشريكة

 إعتماد معيار اقتصاد المحبة 

تم اعتماد معيار اقتصاد الحب (EoL) من قبل مركز الزراعة العضوية في مصر (COAE) - وهي هيئة إصدار شهادات مصرية ، معتمدة من مجلس الاعتماد المصري (EGAC) وفقًا لمعيار ISO 17065. بالإضافة إلى الشهادة ، COAE يقوم بالتحقق من صحة والتصديق على بيانات غازات الاحتباس الحراري (GHG) ؛ يعتمد المصادقة على وثيقة تصميم مشروع EoL المقدمة من مركز البصمة الكربونية (CFC). وبشكل أساسي ، يدير مركز البصمة الكربونية سجل الكربون لمعيار اقتصاد المحبة ، ولتجنب المحاسبة المزدوجة ؛ تتلقى كل شهادة مشروع EoL رقمًا تسلسليًا مرتبطًا بالفواتير وتاريخ الإصدار وكمية أطنان ثاني أكسيد الكربون.

وحدة إنتاج الأعلاف العضوية لأعضاء مكتب الخدمات الانسانية في المنيا IDAM

في إطار إنشاء خدمة جديدة لاعضاء مكتب الخدمات الإنسانية في المنيا - تربية وتوزيع دجاج الفيومي ذو المقاومة العالية في المنيا - تم توزيع عدد من السلالات المحلية على أعضاء IDAM وتم إجراء العديد من التدريبات في عام 2021. كان أعضاء IDAM ملتزمين للغاية و متحمسين للعمل مع صنف الفيومي ، لكن للأسف واجهوا مشكلة حيث كانت المزارعات يقمن أيضًا بتربية سلالات أخرى مما أدى إلى اختلاط السلالات المحلية وفقدانها نقائها.

تخطط IDAM لشراء سلالات نقية مرة أخرى وتربيتها فقط بواسطة 5 مزارعات مختارات ليس لديهن سلالات أخرى لضمان نقاء السلالة. علاوة على ذلك ، تهدف IDAM إلى توفير العلف الطبيعي بتكلفة عادلة للمزارعات من وحدة التغذية التي دعمتها اورجانيك مصر في عام 2021. سيقومون بتدريب 10 ميسرين على كيفية تشغيل وحدة التغذية لإنتاج الأعلاف النظيفة للدواجن وأيضًا كيفية تسويقها في المجتمعات.

 فيديوهات وصفات لتوعية المستهلك

في ضوء تعاون أرضنا و أورجانيك مصر لزيادة الوعي، تقوم أرضنا بإنتاج ومشاركة فيديوهات وصفات صحية وجذابة وسهلة الاستخدام في المنزل. يعد رفع مستوى الوعي بالمنتجات المنتجة محليًا (وخاصة العضوية) أمرًا بالغ الأهمية لصغار المزارعين وشركاء أرضنا. عادةً لا يتمتع هؤلاء المزارعون والمنتجون بإمكانية الوصول إلى وسائل التواصل الاجتماعي أو منصات التسويق ، وإذا فعلوا ذلك ، فليس لديهم الأدوات واللغة اللازمة لإعلام المستهلكين بمنتجاتهم. تعد مقاطع فيديو الوصفات طريقة مرئية قصيرة وممتعة للتواصل مع المستهلكين من خلال دعوة فورية للعمل لتجربة المنتجات والمنتجات بأنفسهم. تم تطوير طبقين على القرع بالإضافة إلى حساء الطماطم وسلطة الباذنجان في سبتمبر. تتضمن مقاطع فيديو الوصفات منتجات من مزارعي IDAM و EBDA الشريكة ، بالإضافة إلى منتجات عضوية ونظيفة أخرى. يمكن مشاهدتها على منصات التواصل الاجتماعي لـ RDNA و Organic Egypt.

سوق المزارعين والمصنعين

تقوم اورجانيك مصر بالتعاون مع "أرضنا" بعمل أسواق للمزارعين والمصنعين في الساحة المفتوحة بمقر KMT بالمعادي في القاهرة. بعد عطلة صيف حاره جدًا لتنظيم السوق ، أقيم أول سوق في شهر سبتمبر.

تضمن السوق أنشطة مختلفة مثل دروس اليوجا والبيلاتس المجانية بجانب وجبة غداء لذيذة. عرض 10 بائعين منتجاتهم وحضر حوالي 300 زائر إلى السوق. قدم جميع المشاركين ملاحظات إيجابية للغاية حيث كان السوق هذه المرة مختلفًا وأكثر متعة مما هو عليه في العادة.

 رحلات المستهلكين

تم تصميم الرحلات التي تدعمها أرضنا و أورجانيك مصر لتقريب المستهلكين من المزارعين والمنتجين. وعليه تم تنظيم رحلة استكشافية يوم الجمعة 23 سبتمبر إلى مزرعة السرات بالجيزة. بمشاركة 31 شخصًا ، تضمن اليوم أنشطة متنوعة مليئة بالمرح مثل ركوب الخيل والماشية وغداء مزرعة نباتي لذيذ. يميل المستهلكون إلى الحب والاستمتاع بزيارة المزارع ، لذا كانت التعليقات مبهجة حقًا.

تنمية شبكة العلاقات مع المهتمين بالزراعة العضوية

أورجانيك مصر تحضر اجتماعًا مع WATDEV 

 WATDEV - إدارة المياه الذكية مناخيًا والتنمية المستدامة للأغذية والزراعة في شرق إفريقيا.

ويهدف مشروع WATDEV إلى تطوير فهم متعمق لإدارة الموارد المائية والزراعية للمساحات الصغيرة والكبيرة الحجم مع تعزيز قدرة الناس على التكيف مع تغير المناخ. عقد أصحاب المصلحة هذا الاجتماع بهدف إجراء مناقشة تشاركية حول ممارسات الزراعة المستخدمة وتقييم قدرة أصحاب المصلحة المحليين على العمل معًا لتبني (أو تكييف) ممارسات الزراعة المستدامة بالإضافة إلى مشاركة الخبرات. تألف الاجتماع من جزأين ؛ اعتمد الجزء الأول على العروض التقديمية من أصحاب المصلحة لتقديم المشروع والأهداف والمنهجية ، تلاه تقديم جميع المشاركين في الاجتماع.

 زيارة معرض صحارى

يعد معرض صحارى أكبر وأهم معرض زراعي في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. من كل عام في سبتمبر ، ويقام هذا المعرض لمدة أربعة أيام. كان هذا العام في الفترة من 11 سبتمبر إلى 14 سبتمبر 2022. قام فريق أورجانيك مصر بزيارة المعرض في اليوم الثاني، للتواصل والحصول على فكرة عن موردي المدخلات الزراعية في مصر. و حضر الفريق مجموعة متنوعة من الجلسات مع مواضيع مختلفة مثل الزراعة المتجددة الذكية وأنظمة المعلومات الجغرافية (GIS). كما أجرى الفريق عدة اجتماعات جانبية مع مختلف أصحاب المصلحة مثل الدكتور عادل عبد السلام (مستشار المشروع للإنتاج المستدام للدواجن وممثل "Slow Food Organization" في مصر) ، ووليد رمضان من GIZ ، وسيغوارد فون من مشروع Devilag ، وعمر عبداللطيف من السفارة الهولندية. علاوة على ذلك ، كان لجامعة هليوبوليس بجميع مشروعاتها وديميتر مصر جناح في المعرض.