مبادئ الزراعة العضوية تعتبر هي الأسس التي تنمو وتتطور عليها الزراعة العضوية ، وهي تعبر عن الرؤية المستقبلية التي تساهم فيها الزراعة العضوية في تحسين الزراعة بشكل عام على المستوى العالمي. إن الزراعة هي إحدى أهم النشاطات الأساسية التي يقوم بها الجنس البشري وذلك لان الناس يحتاجون لتغذية أنفسهم يوميا. إن جميع القيم التاريخية والثقافية والمجتمعية متضمنة في الزراعة. هذه المبادئ تدخل إلى الزراعة من أوسع أبوابها، متضمنة الأسلوب الذي يتعامل فيه الناس مع التربة و الماء والنباتات والحيوانات من اجل الإنتاج وتجهيز وتوزيع الغذاء والسلع الأخرى آما وتهتم بالطريقة التي يتفاعل فيها الناس مع البيئة الطبيعية الحية التي يرتبط منها بالآخر ليشكل تراثا للأجيال القادمة.

ومع اهتمام هيئة IFOAM  وهيئة FIBL بدعم الافراد والهيئات بالمعلومات والمعرفة اللازمة بالزراعة العضوية لتشمل جميع الممارسات الزراعية من مرحلة بداية الزراعة حتى الحصاد فقد صممت تدريب كامل ليشمل كل المعرفة المتعلقة بالزراعة العضوية.